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Baie de Goji (dereza chinoise): propriétés médicinales et caractéristiques de consommation

Baie de Goji (dereza chinoise): propriétés médicinales et caractéristiques de consommation


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La baie de Goji est un produit diététique qui gagne rapidement une utilisation active chez les partisans d'une alimentation saine, car une seule poignée remplace une portion quotidienne de légumes et de fruits et peut prolonger la vie.

Où pousse et à quoi ressemble la dereza ordinaire (goji)

Le nom anglais de la brousse est Goji berry (goji berry), le nom latin est Lycium barbarum. Le lieu de naissance de la plante est le Tibet. Certains croient que ces baies sont liées à l'épine-vinette, mais cette opinion est erronée. Les plantes n'ont qu'une ressemblance externe.

A l'état sauvage, la plante pousse en Chine, préfère s'installer sur les pentes himalayennes. Le climat établi sur les contreforts n'étant pas adapté à la culture industrielle, l'essentiel du produit proposé par le marché est cultivé dans les zones agricoles voisines. Sur les plus de quatre douzaines de variétés de plantes portant le nom scientifique Dereza, la Dereza ordinaire est cultivée. Comme elle est sans prétention au départ, elle est élevée en Afrique, dans les pays asiatiques, en Russie centrale, dans les montagnes du Caucase et en Ukraine.

La baie oblongue rouge vif fait partie de la famille des morelles, connue pour sa toxicité, par exemple la fougère et la datura. Les fruits de Goji ne sont toxiques que sous forme fraîche. Après séchage, ils peuvent être consommés sans crainte. Les baies séchées ont un goût sucré et, selon certains, ressemblent à des raisins secs, des abricots secs ou des framboises et de la morelle.

Un grand arbuste, atteignant 3 à 3,5 m, a des branches épineuses et des tiges minces, parsemées de petites feuilles. Pendant la période de floraison, il est couvert de fleurs lilas, puis de baies oblongues de taille moyenne.

Autres noms pour dereza commune

Vivace à feuilles caduques a plusieurs noms: goji, bulldurgun, épine-vinette tibétaine (chinoise), lycium, lichium. Dans la province chinoise de Ningxia, les habitants appellent la baie de gotsi. Dans certains territoires, le buisson s'appelait une baie de loup, mais ne le confondez pas avec un dangereux loup venimeux.

À propos des caractéristiques de la culture de la dereza

Étant donné que le buisson de poux se caractérise par sa simplicité, même un jardinier débutant peut le cultiver indépendamment. La plante préfère les endroits ensoleillés. Pour la plantation, des graines ou des plants sont utilisés. Les jeunes plants commencent à porter leurs fruits très tôt, quelques années après la plantation.

Grâce au système racinaire très ramifié, la dereza se développe rapidement. La plante est capable de tolérer des hivers glaciaux et des mois d'été chauds et secs. Il ne nécessite pas d'arrosages fréquents. Il suffit d'arroser 2 fois par mois.

Après l'hiver, l'arbuste nécessite une vinaigrette supérieure. Les engrais avec du nitrate de potassium et de l'urée conviennent. Les cendres sont recommandées pour les sols alcalins. À la fin de l'automne, il est conseillé de placer un feuillage sec sous la base de la plante et de la recouvrir de neige.

Comment faire pousser des baies de goji

La composition et la valeur nutritive des baies de dereza ordinaires

Bien que presque toutes les parties d'une plante soient précieuses, les fruits sont les plus précieux. Le feuillage et les racines contiennent des substances minérales et biologiquement actives, de nombreuses vitamines, des composés phénoliques et des saponines stéroïdes.

Dans le cadre des baies sont présentes:

  • vitamines qui renforcent le corps;
  • bêta-carotène;
  • micro et macro éléments;
  • des acides aminés qui ralentissent le vieillissement de l'organisme;
  • Protéines
  • mono- et polysaccharides.

Collecte, récolte et stockage des baies de goji

Pour la fabrication de médicaments, les arbustes sont le plus souvent utilisés, dans de rares cas, le feuillage et l'écorce de racine.

La récolte des baies mûres a lieu par temps ensoleillé afin que le produit ne soit pas mouillé. Pour des raisons pratiques, il est recommandé d'étaler un film ou un tissu sous le buisson et de taper sur les branches, en soutenant les fruits. Ensuite, parcourez les éléments en excès et étalez-les en couche mince. Pour le séchage, il est conseillé de choisir un endroit protégé du soleil. Un signe que la baie a bien séché est l'exfoliation de la coquille. L'emballage scellé vous permet de stocker les matières premières pendant plus d'un an.

Les propriétés curatives de la dereza commune

En raison de la variété des propriétés curatives, les baies chinoises ont été surnommées le remède pour mille maladies. De plus, la plante donne de l'énergie et prolonge la vie. Les principales actions bénéfiques sont les suivantes:

  • la lutte contre les néoplasmes, la prévention du cancer, du diabète et de la maladie d'Alzheimer;
  • renforcer le système cardiovasculaire, normaliser le muscle cardiaque;
  • la présence de polysaccharides qui tonifient le corps;
  • grâce à l'adaptogène, l'activité et l'endurance apparaissent;
  • reconstitution de la microflore intestinale bénéfique et maintien de son activité vitale;
  • prophylaxie de l'hypertension;
  • utile pour la vision, la lutéine protège le cristallin des pathologies possibles;
  • l'utilisation régulière de baies élimine l'excès de tissu adipeux;
  • normaliser la motilité du tube digestif, aide à éliminer les toxines nocives;
  • grâce aux phytostérols, le fond hormonal se normalise;
  • puisque les substances qui composent les fruits éliminent la carence en éléments utiles, le niveau d'hémoglobine augmente, le sommeil s'améliore et la dépression passe;
  • amélioration de l'activité cérébrale;
  • le lycopène a un effet bénéfique sur la muqueuse gastro-intestinale, active les défenses de l'organisme et a un effet préventif sur le système cardiovasculaire;
  • les glycosides abaissent les niveaux de glucose, ce qui est particulièrement important pour les patients diabétiques;
  • capable de restaurer la structure endommagée de l'ADN.

Il est possible que grâce aux baies miracles chinoises, les habitants des régions himalayennes appartiennent aux centenaires.

Les propriétés curatives des baies de goji

L'utilisation de la dereza ordinaire en médecine

Un produit végétal inhabituel est utilisé depuis l'Antiquité dans la médecine traditionnelle des pays asiatiques et la cuisine. Les fruits de guérison seront inclus dans la composition de divers plats et boissons. Chaque jour, il n'est pas recommandé de consommer plus de 30 g de produit sec. Façons d'utiliser les baies dans les aliments:

  1. Mangez des baies sèches trois fois par jour.
  2. Une décoction de fruits. Infuser 1 cuillère à soupe de baies dans de l'eau chaude (300 ml) et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retirez et insistez 1 heure. Filtrez ensuite et ajoutez de l'eau bouillie au volume d'origine. Les baies restantes après filtration peuvent être mangées.
  3. Une décoction d'écorce de racine. Mélanger une cuillère à dessert de produit sec avec de l'eau bouillie (300 ml) et faire bouillir pendant 10 minutes. Après une heure, filtrer et ajouter de l'eau bouillie pour obtenir 300 ml.
  4. Infusion de feuilles. Les matières premières sèches (1 cuillère) versent de l'eau bouillante (250 ml) et filtrent après une troisième heure.

En médecine officielle, les baies sont utilisées comme aphrodisiaque naturel qui augmente la puissance. La plante chinoise est également utilisée par ceux qui veulent améliorer le corps, ainsi que perdre des kilos en trop.

Baies de Goji pour perdre du poids

En raison de la teneur en vitamines et minéraux, le système digestif se normalise, ce qui entraîne une perte de poids. De plus, les propriétés revigorantes évoquent l'activité, augmentant les coûts énergétiques et brûlant des calories.

L'utilisation de la dereza pour contrôler l'appétit a commencé il y a des siècles. Comme il étouffe l'appétit, l'apport alimentaire est réduit.

Afin de se débarrasser des kilos en trop avec les baies de goji, Les conseils suivants doivent être suivis:

  • s'il y a une sensation de faim pendant le régime, vous devez manger plusieurs baies ou boire le jus préparé à partir d'eux;
  • boire une boisson à partir du fruit de dereza, qui est préparée comme suit: 30 - 40 g de baies à brasser et à insister pendant une heure.

Il est utile d'ajouter des fruits au yaourt ou de mélanger avec du muesli. Pour préparer un délicieux thé aromatique, vous devez mettre 1 cuillère à soupe de baies dans un thermos et verser de l'eau chaude, mais pas de l'eau bouillante (250 ml) et insister pendant une demi-heure. Facultativement, les fruits peuvent être passés dans un mélangeur. Il est permis d'ajouter du miel, du citron ou de l'orange au thé. Une telle boisson n'est pas recommandée de boire avec du sucre.

La perte de poids avec des baies de goji prend beaucoup de temps, il faut donc de la patience. La récompense sera non seulement la perte de poids, mais aussi la stabilisation des processus métaboliques, la normalisation du foie, la vésicule biliaire et la normalisation de la glycémie.

À propos des contre-indications et des méfaits de la dereza

Étant donné qu'une surdose de fruits peut provoquer des symptômes similaires à l'empoisonnement par des plantes toxiques, telles que la belladone, il ne faut pas en abuser. Le patient a des pupilles dilatées, une accélération du rythme cardiaque et une bouche sèche. A part ça, Les baies de Goji sont interdites dans les cas suivants:

  • une maladie accompagnée de fièvre;
  • intolérance individuelle à tout composant faisant partie de la plante;
  • la présence d'une réaction allergique au pollen;
  • altération du métabolisme des glucides et problèmes de pression artérielle;
  • pathologie des voies respiratoires (asthme, essoufflement);
  • tendance à la diarrhée fréquente;
  • augmentation de la formation de gaz dans l'intestin;
  • grossesse
  • enfants de moins de 3 ans.

Comment brasser des baies de goji

Étant donné que l'opinion selon laquelle l'augmentation de la posologie entraînera de meilleurs résultats est erronée, il n'est pas recommandé de prendre des baies de dereza en grande quantité. Vous pouvez acheter le produit dans une pharmacie sans ordonnance. Le coût dépend de la région.


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